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Q.tà max 1
- La Serra Barolo DOCG 2020 di Voerzio Roberto -
Si presenta di un colore granato scuro, fitto. All'inizio al naso è compatto, chiuso, dopo un pò lentamente cominciano ad emergere toni fruttati e floreali, speziati.
Il frutto è pulito, polposo: di rosa, di menta, di tabacco dolce. Dopo esce il carattere del nebbiolo, e si schiudono aromi di ciliegia e violetta, liquirizia, confetture. Al gusto esibisce una struttura ricchissima, decisa. Il tannino è fine, maturo e la persistenza è veramente senza fine.
E' un Barolo da bere tra molto, almeno dal…
Zona di produzione:
Crù La Serra, Comune di La Morra (CN), Altezza sul livello del mare (media) mt. 470
Esposizione solare: Sud-Ovest Comune di La Morra (CN); Comune di La Morra (CN)
Uvaggio:
Nebbiolo varietà Michet 100%
Vinificazione:
Vinificato in vasche di acciaio con macerazione di 15-18 giorni;
Maturazione:
2 anni e mezzo in botti di rovere da litri 500
Affinamento:
1 anno in bottiglia.
Dati Analitici:
14,5%
Invecchiamento:
10-15 anni
Caratteristiche organolettiche:
Colore molto vivo rosso rubino con riflessi granato.
Abbinamenti:
E' da provare con
Agnolotti piemontesi
Brasato al Barolo
Tajarin al tartufo
Disponibile da:
MARZO 2017
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