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- La Rosa Selvatica Moscato D'Asti Biologico DOCG 2023 di Icardi -
E' un vino prodotto dall'uva moscato bianco di Canelli. Il colore è paglierino ed ha un profumo caratteristico, fragrante dell’uva Moscato. Il sapore è dolce, aromatico, caratteristico, talvolta vivace o frizzante...
Zona di produzione:
Piemonte
Cascina San Lazzaro, Castiglione Tinella, Piemonte, Vigna Rosa Selvatica.
Uvaggio:
Moscato Bianco di Canelli.
Vinificazione:
Pigiatura soffice, breve macerazione sulle bucce, fermentazione e presa di spuma a temperatura controllata.
Temperatura e modalità di servizio:
Si serve fresco.
8° - 9° C
Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli; perlage fine indice di fermentazione e presa di spuma lenta.
Profumo: fragrante elegante, troviamo i profumi floreali che ricordano il glicine e il tiglio mentre tra i profumi fruttati riconosciamo la pesca, l'albicocca e anche la salvia.
Sapore: intenso, elegante, persistente; sensazioni dolci ben equilibrate dall'acidità piacevole e dagli aromi fruttati.
Abbinamenti:
frutta fresca, dessert, fine pasto.
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