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La Roggia Recioto della Valpolicella Classico DOC 2012 Speri Viticoltori 50 cl. - a pz

Dolci e Liquorosi - DOC - VALPOLICELLA - Recioto - Classico

Veneto - Speri Viticoltori - Codice prodotto: DL033901756


la-roggia-recioto-della-valpolicella-classico-2008

3 pz.

€ 40,69

da 6 pz.

€ 36,48

da 12 pz.

€ 33,67


Prezzo a pz.
Price per pc.

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VAT 22% included



- La Roggia Recioto della Valpolicella Classico DOC 2012 Speri Viticoltori -

E' un sontuoso Recioto che nell'incedere ricorda la magnifica versione del 1994: di colore rosso granato intenso, penetrante. Al naso è una sinfonia di frutta matura, dai fichi ai fruti di bosco, fino agli agrumi; al palato si rivela di spessore, ma anche elegante in virtù di una dolcezza ben calibrata.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Proprietà La Roggia comune di San Pietro in Cariano, situato sulla pendice sud-est del monte Sausto ad un’altitudine di 160 m/s.l.m. Il terreno è prevalentemente limoso, e presenta a una profondità di 50-60 cm. uno strato ghiaioso che favorisce il drenaggio dell’acqua.


Uvaggio:

Corvina Veronese 65%, Rondinella 30%, altre varietà autoctone 5%


Vinificazione:

viene effettuata nel mese di febbraio dopo un appassimento di 120 giorni in fruttaio. Si svolge secondo il sistema tradizionale in rosso per 20 giorni a contatto con le bucce, con rimontaggi giornalieri.


Maturazione:

2 anni in barrique


Affinamento:

12 mesi di affinamento in bottiglia


Dati Analitici:

13,5%


Temperatura e modalità di servizio:

temperatura di cantina 16° C.


Caratteristiche organolettiche:

di colore rosso granato intenso, penetrante al naso con sentori dolci di uva passita, viola e confettura. Al palato: caldo, vellutato, intenso e pieno.


Abbinamenti:

si sposa benissimo ai dolci in particolare con pasticceria secca, indicato anche con frutta secca e cioccolato.



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