Vini

Rossi Rosati Bianchi Spumanti Champagne Dolci e Liquorosi Formati Speciali Biodinamici Produttori Vini
Help
Guida all'acquisto

Servizio clienti

Promozioni in Atto & Convenzioni Prodotti con Spedizione GRATUITA L'Azienda (Company) Perchè ItalianWineShop.it Guida all'acquisto ItalianWineShop.it è Social ItalianWineShop.it è NEWS & BLOG Carte Regalo (Gift Cards) DiVino Club & Premia Clienti Catalogo PREMIA CLIENTI Spedizioni (Delivery) Diritto di Recesso Informativa sulla Privacy Informativa sui Cookie Politica di Reciclo Operatori del Settore Advertising Condizioni Generali e di Vendita Contatti (Contact)
RSS Feed Facebook

Notizie


La Manna Giorgi Buttafuoco Oltrepò Pavese DOC 2016 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - OLTREPO' PAVESE - Buttafuoco - Frizzante

Lombardia - Giorgi - Codice prodotto: VR012401614


la-manna-buttafuoco-2011

6 pz.

€ 6,70

da 9 pz.

€ 6,47

da 12 pz.

€ 6,24


Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included



- La Manna Buttafuoco Oltrepò Pavese DOC 2016 -

E' qui che nasce da una meticolosa cura nella vinificazione il nostro Buttafuoco, vino di grande purezza ed eleganza, considerato anche dai grandi esperti vino raro di prima grandezza.

Si presenta di colore rosso rubino con lance violacee.
Al naso è intenso, persistente, sentore di confettura con sfumature speziate.
In bocca si dimostra di struttura, equilibrato e di buona persistenza.

CURIOSITA': "Nessuno conosce con precisione quale sia l’origine del nome Buttafuoco.
C’è una leggenda che lega questo vino alla marina austro-ungarica durante la guerra di indipendenza del 1859. Una divisione fu inviata a Parpanese, nei pressi di Arena Po, con il compito di traghettare i soldati tra una riva e l’altra del Po. Quando la situazione si fece difficile i marinai austro-ungarici furono dirottati a dare man forte alle truppe di terra.
Non entusiasti della loro nuova destinazione, i marinai si rifugiarono in una cantina nascosta tra le colline sopra Stradella lavando i sensi di colpa a suon di bicchieri di vino rosso. Pochi mesi dopo la marina austro-ungarica varò una nave chiamata Buttafuoco.
Dal 1970 il vino ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata Oltrepò Pavese Buttafuoco."



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

antica vigna "La Manna", discendente dalla famiglia Giorgi, esposta a Sud-Est, nella frazione di Casa Chizzoli in comune di Canneto Pavese


Uvaggio:

Barbera 45%; Croatina 45%; Uva Rara 5%; Vespolina 5%


Vinificazione:

Dopo la pigiatura delle uve, queste vengono messe a fermentare e a macerare assieme alla vinaccia in recipienti chiamati fermentini, secondo la tecnica della vinificazione in rosso. È durante questa fase che bucce e vinacce rilasciano i pigmenti che conferiscono il colore rosso al vino.
Con la successiva svinatura, si separa la vinaccia dal mosto travasando il vino in vasche di conservazione. In queste vasche a causa dell’abbassamento della temperatura si blocca la fermentazione alcolica e inizia la fermentazione malolattica. In questa fase il vino subisce una riduzione di acidità e acquisisce stabilità, limpidezza e parte delle caratteristiche organolettiche tipiche.


Dati Analitici:

12,5%


Invecchiamento:

Le regole per una corretta conservazione di questi vini sono poche: le bottiglie vanno tenute, coricate, in scaffalature di legno, perché questo materiale attutisce i colpi e le vibrazioni; devono essere conservate al buio, a temperatura costante fra 10 e 15°C e con un’umidità intorno al 70-75%, in modo che il tappo non si asciughi.


Temperatura e modalità di servizio:

18°C


Abbinamenti:

Particolarmente adatto per cacciagione da piuma;
accompagna antipasti a base di salumi stagionati, piatti di pasta al forno con ragù, polenta con sughi a base di salsicce e maiale, selvaggina, cacciagione da piuma e arrosti di carni rosse e bianche.



Prodotti consigliati

Vini

Distillati

Raritas Acquavite di Mele Cotogne Quittenbrand Roner Distillerie
Raritas Acquavite di Mele Cotogne Quittenbrand Roner Distillerie
Roner
A partire da ...

€ 26,48 - 10%

€ 23,83

IVA 22% esclusa

Scheda prodotto

Accessori

Pulltex Cavatappi - PULLTAP'S TOLEDO - H-BOX
Pulltex Cavatappi - PULLTAP'S TOLEDO - H-BOX
Pulltex®
A partire da ...

€ 37,55 - 10%

€ 33,80

IVA 22% esclusa

Scheda prodotto

Borsa Refrigerante - ICED WINE BAG - Fuchsia - By EUPOSIA®
Borsa Refrigerante - ICED WINE BAG - Fuchsia - By EUPOSIA®
EUPOSIA®
A partire da ...

€ 3,10 - 10%

€ 2,79

IVA 22% esclusa

Scheda prodotto

Chi Siamo | Contatti | Home



Il prezzo, le caratteristiche e la disponibilità dei prodotti possono variare senza preavviso.

DiVino © 2005-2022 - DiVino marketing™ - "ItalianWineShop ... Saper Bere Bene ..."™
è un marchio registrato di DiVino marketing™ in Italia.
P. Iva 02080600691