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25/11/2016 20:43:00
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Q.tà max 2
- La Malora Langhe Nebbiolo DOC 2014 di Terredavino -
Un vino di colore rosso rubino molto intenso. Al naso si presenta con finezze di rosa fané, noce moscata, tabacco, fragoline. Al palato è asciutto, pieno, morbido con delicato fondo di vaniglia e di confettura e tannini dolci.
Zona di produzione:
il Langhe Nebbiolo "La Malora" nasce dall'assemblaggio di uve coltivate in vigneti nel cuore delle Langhe. in zone particolarmente vocate e con buona esposizione.
Uvaggio:
Nebbiolo > 85%, Barbera < 15%
Vinificazione:
la vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di circa 20 giorni ad una temperatura di 28-30° C.
Maturazione:
in barrique dove successivamente il vino si affina per 15-18 mesi.
Affinamento:
"La Malora" rimane in bottiglia per altri 6 mesi nelle nostre cantine a temperatura condizionata da dove. senza fretta.
Dati Analitici:
Gradazione alcolica: 14.0% vol.
Invecchiamento:
In ambiente fresco e al riparo dalla luce. Da consumare preferibilmente entro 8 anni dalla vendemmia.
Temperatura e modalità di servizio:
18 - 20° C
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino molto intenso
Profumo: equilibrato e armonico con sentori di frutta matura. spezie e vaniglia
Gusto: asciutto. pieno. morbido con delicato fondo di vaniglia e di confettura e tannini dolci
Abbinamenti:
Galletto farcito con Verzin.
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