- La Luna e i Falò Barbera d'Asti Superiore DOCG 2015 di Terredavino -

I vigneti provengono da oltre 60 ettari, accuratamente selezionati e gestiti a basse rese che partecipano al Progetto "Superbarbera". L’assemblaggio di uve provenienti da vigneti con terreni e microclimi leggermente diversi, ci consente di ottenere un vino con il miglior bilanciamento tra struttura e profumi.
La Luna e i Falò ha un colore porpora con riflessi rubino, al naso è intenso e armonico con sentori di viola, liquirizia e vaniglia. In bocca è asciutto, morbido e pieno con delicato fondo di vaniglia e frutti di bosco che sostiene il persistente finale.

Zona di produzione:

La zona di produzione è la più tipica del Barbera, compresa tra i comuni di Nizza Monferrato, Agliano Terme e Calamandrana, tutti in provincia di Asti.

Uvaggio:

Barbera 100 %

Vinificazione:

La vinificazione è di tipo tradizionale, con macerazione di 15-20 giorni ad una temperatura di 28-30° C a cui segue rapidamente l’avvio della fermentazione malolattica.

Maturazione:

L'affinamento in barriques, di cui circa 1/3 nuove, procede per 12 mesi durante i quali questo barbera, dalla robusta struttura, arricchisce ulteriormente il suo patrimonio estrattivo ed evolve in un vino complesso ed elegante.

Dati Analitici:

13.50 %

Temperatura e modalità di servizio:

18-20°C