Kerner Alto Adige Mayr Josephus Sudtiroler DOC 2019 - Il vino proveniente dai nostri vigneti situati in altitudine con vivace acidita` e complessita` aromatica -

COLORE: giallo paglierino con riflessi verdi
PROFUMO: sentori di frutti tropicali, litschi e limone

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: pieno e armonico con bella acidita`

Zona di produzione:

TIPOLOGIA DEL TERRENO: di origine porfirica
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot e pergola
DENSITA´ DI IMPIANTO: 7000 ceppi/ettaro
ETA´ MDIA DELLE VITI: 8 anni
INTERVENTI DI MIGLIORAMENTO QUALITATIVO: scacchiatura delle marze deboli in primavera, diradamento di uve in luglio

Uvaggio:

Kerner

Epoca di vendemmia:

metá settembre

Vinificazione:

pigiadiraspatura e pressatura soffice delle uve; decantazione del mosto per 24 ore mediante sedimentazione; successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata di 20°C

Maturazione:

in serbatoi di acciaio senza fermentazione malolattica e a basse temperature; filtrazione prima dell ´ imbottigliamento                   

Caratteristiche organolettiche:

COLORE: giallo paglierino con riflessi verdi
PROFUMO: sentori di frutti tropicali, litschi e limone

In bocca: pieno e armonico con bella acidita`