- Karagnanj Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2014 di Tondini -

Un vino di colore giallo paglierino brillante, dai profumi intensi e avvolgenti che richiamano la frutta gialla matura e la macchia mediterannea. In bocca è secco caratterizzato da un grande equilibrio di aromi e sapori.
Il Karagnanj 2014 stacca la diretta concorrenza in virtù di uno stile caldo, mediterraneo, potente e allo stesso tempo sfumato e profondo. I profumi, impreziositi da un sottile sfondo minerale, ricordano la ginestra, a pesca e gli agrumi, mentre al palato è grasso e centrale, più sapido che acido e dotato di persistenza monumentale.

Zona di produzione:

colline granitiche dell'alta Gallura

Uvaggio:

Vermentino
Il sistema di allevamento delle viti impiegato è una controspalliera con abbinata una potatura di tipo Guiot.

Vinificazione:

La vinificazione si compie in modo tale da estrarre e preservare al massimo quelli che sono gli aromi delle uve.

Dati Analitici:

Alcool effettivo 14,5 % vol
Acidità totale 5,6 g/L
Zuccheri riduttori 4,5 g/L
Estratto secco totale 27,5 g/L

Invecchiamento:

Il vino si presta bene ad una lunga conservazione in bottiglia

Temperatura e modalità di servizio:

12-13°C

Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: intensi e e avvolgenti che richiamano la frutta gialla matura e la macchia mediterannea
Gusto: secco caratterizzato da un grande equilibrio di aromi e sapori

Abbinamenti:

Da servirsi fresco (possibilmente nel cestello con ghiaccio) accompagnando la grande cucina di mare, minestre e carni bianche