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- Josèphine Rouge Vino Liquoroso 2004 di Marco De Bartoli -
Un vino rosso dolce con la fermentazione in presenza delle bucce con follature e rimontaggi tradizionali fino alla presa del colore.
Zona di produzione:
Sicilia occidentale
Uvaggio:
Nero d'Avola 100%
Epoca di vendemmia:
manuale; dal 27 al 30 Settembre
Vinificazione:
fermentazione in presenza delle bucce con follature e rimontaggi tradizionali fino alla presa del colore; successivamente viene aggiunto acquavite di vino in modo da arrestare la fermentazione ed ottenere un residuo zuccherino.
Maturazione:
30 mesi in botti di rovere da 10hl.
Abbinamenti:
E un vino rosso dolce che si accompagna con i dolci a base di cioccolato. Consigliamo la degustazione con cioccolato fondente.
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