- Irisse MONTECUCCO VERMENTINO DOC di COLLEMASSARI - 

Vino prodotto dalle vigne più vecchie di Vermentino presenti nella Tenuta, poste a 300 metri di altezza, esposte ad Occidente e accarezzate dai venti marini che risalgono la valle dell’Ombrone e favoriscono la classica doratura e croccantezza delle bucce di questo vitigno, donando maturazione aromatica e sapidità. Anche il Grechetto proviene da una vecchia vigna esposta a Nord-Ovest che ha maturazioni più lente e vede vendemmie più tardive, partecipa con eleganza alla struttura e al mantenimento della freschezza di questo vino. La vinificazione si è svolta in botti di rovere da 40 hl dove affina sulle fecce nobili per 9 mesi.

"Le caratteristiche sensazioni di frutta gialla si amalgamano con note di erbe aromatiche. In bocca è ricco, sorretto da un’ottima spalla acida che si integra con tannini dolci e finale sapido." Giovanni Puccioni, Winemaker

Zona di produzione:

MONTECUCCO VERMENTINO DOC

Vino prodotto dalle vigne più vecchie di Vermentino presenti nella Tenuta, poste a 300 metri di altezza, esposte ad Occidente e accarezzate dai venti marini che risalgono la valle dell’Ombrone e favoriscono la classica doratura e croccantezza delle bucce di questo vitigno, donando maturazione aromatica e sapidità.

Uvaggio:

85% Vermentino
15% Grechetto

Epoca di vendemmia:

L’inverno poco piovoso e con temperature al di sopra delle medie stagionali è proseguito con una primavera caratterizzata da scarsità di piogge e aumento delle temperature già nei primi giorni di maggio. Le tanto attese piogge sono arrivate il 10 e 21 agosto abbassando leggermente le temperature e reidratando gli acini, favorendo la maturazione dei grappoli con buoni tenori di zucchero e acidità. Il Vermentino è stato raccolto a metà settembre, seguito dopo pochi giorni dal Grechetto.

Vinificazione:

La vinificazione si è svolta in botti di rovere da 40 hl dove affina sulle fecce nobili per 9 mesi.

Dati Analitici:

14%

Caratteristiche organolettiche:

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati

"Le caratteristiche sensazioni di frutta gialla si amalgamano con note di erbe aromatiche. In bocca è ricco, sorretto da un’ottima spalla acida che si integra con tannini dolci e finale
sapido." Giovanni Puccioni, Winemaker