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Integer Grillo 2010 75 cl. - conf. da 3 pz.

Bianchi - IGT - SICILIA - Grillo

Sicilia - Marco De Bartoli - Codice prodotto: VB036202345


1 conf.

€ 63,00

da 2 conf.

€ 59,85

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Prezzo a conf.
in conf. da 3 pz.
Price per pack
in pack of 3 pcs.

IVA 22% esclusa


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- Integer Grillo 2010 -

Dal latino Integro, è il nome di questi vini, prodotti con vitigni autoctoni che trovano nel nostro territorio il loro habitat perché acclimatati da millenni. Per rispettare il terroir abbiamo limitato l’intervento umano evitabdo qualsiasi trattamento chimico, fisico, chimico, meccanico ne alcuna pratica di forzatura di tipo convenzionale.
I vini Integer non appartengono a nessuna categoria, biologici, biodinamici, arcaici, o movimento di vini veri o naturali.
Messo in bottiglia non refrigerato, non chiarificato, non filtrato.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Sicilia occidentale contrada Samperi - Marsala


Uvaggio:

Grillo 100%


Epoca di vendemmia:

manuale in piccole casse dal 6 al 8 Settembre


Vinificazione:

dopo una rigorosa selezione manuale dei grappoli, l’uva viene pressata sofficemente, ottenendo un mosto che resterà a decantare naturalmente a freddo per 48 ore. La parte limpida si avvia alla fermentazione spontanea ad opera dei lieviti indigeni, la temperatura è controllata in modo indiretto in piccoli fusti da 225 litri di rovere francese.


Maturazione:

12 mesi sulle feccie fini in sospensione (tecnica del batonage) fino alla sua maturità e stabilità.


Temperatura e modalità di servizio:

Servire e conservare a 13°- 16°C si vuole riservare al consumatore la scelta gastronomica senza condizionamenti.



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