Incontro di Giorgi Extra Brut Cuveé di Pinot Nero Oltrepo Pavese IGT di Giorgi


Dopo molti anni di pazienti e meticolose sperimentazioni l’enologo Gianfranco Giorgi raggiunge il massimo risultato con lo spumante INCONTRO.

Il prodotto Pinot Nero è coltivato in vigna dal terreno ricco di potassio, magnesio e ferro, microelementi che assicurano l’alta qualità delle uve.

I vigneti curati secondo i principi biologici, dalla concimazione ai trattamenti antiparassitari ed il favorevole microclima favoriscono un’ottima maturazione delle uve ed esercitano un’azione importante nella formazione degli aromi e di una buona acidità.

Ne deriva uno spumante di grande carattere e personalità, con profumi spiccati e sapore pieno ed aggraziato.

Uvaggio:

Pinot Nero 100%

Vinificazione:

Le uve vengono vinificate a pressatura soffice e viene selezionata solo la prima spremitura; segue la spumantizzazione secondo il metodo Gianfranco Giorgi, gelosamente tenuto segreto.

Dati Analitici:

GRADAZIONE ALCOOLICA: 12% vol.

Temperatura e modalità di servizio:

6° - 7° C.

Caratteristiche organolettiche:

Colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
Profumo: ben pronunciato e distinto, fresco e fragrante, netto di mela golden, con ricordi di artemisia.
Gusto: secco, vivace, armonico, ha nerbo vivo e stoffa vellutata ed elegante.

Abbinamenti:

ottimo come aperitivo, eccellente con frutti di mare e a tutto pasto