Il Solatio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2012 di Castello d'Albola un vino SOSTENIBILE!  Il connubio territorio e tradizione ha consentito di ottenere la vera espressione del Sangiovese di Radda, un vino di grande finezza e personalita`...


Il Solatio deve il suo nome all'esposizione di cui gode il vigneto, posto ad un altitudine di circa 580 metri s.l.m., su di un poggio che domina una piccola valle, baciato dal sole e percorso da tiepide brezze.
Un microclima unico ed irripetibile, dove le 4.125 viti qui allevate, danno corpo alla massima espressione del Sangiovese.

Zona di produzione:

Zona Chianti Classico

Tipologia del terreno: Il pendio scosceso e roccioso, chiamato Solatio per la sua esposizione a sud-est, che, a una altitudine 600m slm sovrasta il Castello di Albola, è caratterizzato da un terreno esclusivamente costituito da frammenti di roccia - Galestro e Alberese - particolarmente permeabile e a bassa fertilità.

Uvaggio:

100% Sangiovese

Metodo di allevamento
Cordone speronato.

Densità di impianto
5.000 ceppi per ettaro. L’età delle vite è di 10 anni.

Resa
50 quintali di uve per ettaro.

Vinificazione:

Il mosto ottenuto da uve Sangiovese in purezza è stato sottoposto ad una vinificazione in rosso semplice e tradizionale che prevede una macerazione di 3 settimane in presenza delle bucce e dei vinaccioli.

Maturazione:

Completata la macerazione e la fermentazione malolattica il vino è stato posto a maturare in barrique di rovere di Allier per 14 mesi.

Affinamento:

È seguito un lungo a namento in bottiglia. Il connubio territorio e tradizione ha consentito di ottenere la vera espressione del Sangiovese di Radda, un vino di grande finezza e personalità.

Dati Analitici:

13%