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Il Principe Rosso Machiavelli Toscana IGT 2018 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - TOSCANA o TOSCANO - Pinot Nero

Toscana - Machiavelli - Codice prodotto: VR02180662


il-principe-rosso-di-toscana-2004

4 pz.

€ 18,00

da 6 pz.

€ 15,67


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- IIl Principe Rosso di Toscana IGT 2018 di Machiavelli -

Rosso rubino scuro e luminoso. L'olfatto è di grande intensità ed eleganza, risulta orientato verso note di frutta rossa matura come ciliegia nera, ribes e prugna, fuse a sentori di sottobosco. Liquirizia, pepe e leggero goudron.
Al gusto esprimeuna struttura elegante, a trama fitta. Morbidezza in bella evidenza amalgamata alla "dolce" tannicità.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Poggibonsi, vigneti a 250 m s.l.m.


Uvaggio:

Pinot Nero 100%


Epoca di vendemmia:

fine settembre prima decada di ottobre


Vinificazione:

I grappoli, raccolti a mano nella prima decade di Ottobre, sono stati vinificati in tini di acciaio inox da 25 hl con 15 giorni di macerazione a 25°C.
Dopo l’aggiunta del mosto di leggera pressatura della vinaccia, la fermentazione si è svolta in barriques Francesi di Allier. Il vino è rimasto 7 mesi a maturare in legno e si è affinato per un congruo periodo in vetro prima della commercializzazione.
Fermentazione malolattica sbolta completamente.


Maturazione:

Maturazione svolta nelle barriques in rovere francese di 2,25 hl per un periodo di 6/9 mesi.


Affinamento:

In bottilgia per 12 mesi


Dati Analitici:

13,5%


Abbinamenti:

Accompagna in tavola una pernice al forno.



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