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Il Granaccia Colline del Genovesato IGT 2020 di Bisson-
“Il Granaccia” di Bisson è un Rosso delle Colline del Genovesato IGT molto particolare, che colpisce per la forte personalità e la ricca gamma olfattiva che lo caratterizza. Dopo la diraspatura e la pigiatura, fermenta sulle vinacce con rimontaggi continui, a temperatura controllata.
Zona di produzione:
Tenuta di Trigoso (Sestri Levante)
Uvaggio:
100% Granaccia
Vinificazione:
Dopo la diraspatura e la pigiatura, fermenta sulle vinacce con rimontaggi continui, a temperatura controllata.
Dati Analitici:
14,5%
Temperatura e modalità di servizio:
16-18 °C
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino impenetrabile.
Profumo: fitto, avvolgente e continuo. Le more mature, i cespugli di mirto e le resine dei pini marittimi sono le sensazioni olfattive che inondano il bicchiere.
Sapore: pieno, polposo e interminabile nelle sue sensazioni di grande carattere con una nota finale, piacevolmente amarognola, che lo contraddistingue da qualsiasi vino rosso.
Abbinamenti:
Si accosta a piatti di carne rossa e formaggi di lunga stagionatura.
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