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- Il Gelso Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2015 di Braschi - Tenuta del Gelso -
Bel colore rosso rubino di buona intensità. All'olfatto esprime sentori floreali, viola, di frutta matura tendente a confettura, amarena sotto spirito e in secondo piano note speziate.
In bocca dimostra buona intensità, adeguata freschezza e tannini leggermente astringenti.
Zona di produzione:
Bertinoro (FC) - Tenuta del Gelso;
Tipologia di terreno: argiloso, 200 mt. Sul livello del mare;
Esposizione Est;
Uvaggio:
Sangiovese 100%
Vinificazione:
Con macerazione e fermentazione nelle bucce per 7-10 gg.
Maturazione:
Maturazione in acciaio, successivamente in botti di rovere per 4 mesi.
Dati Analitici:
13%
Temperatura e modalità di servizio:
18-20°C
Abbinamenti:
Si accompagna bene con carni bianche, rosse e formaggi.
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