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Hebo Petra Toscana Rosso IGT 2017 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - TOSCANA o TOSCANO - Rosso

Toscana - Petra - Codice prodotto: VR08106998


hebo-suvereto-petra-rosso-docg-2014

1 pz.

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Hebo Toscana Rosso IGT 2017 di Petra - Cabernet sauvignon, Merlot, Sangiovese

Nome di un insediamento etrusco di antichissima origine, Hebo rimanda alle radici storiche di Suvereto.
È prodotto con un classico assemblaggio di cabernet sauvignon, merlot e sangiovese, vitigni introdotti in zona da Elisa Bonaparte Baciocchi, principessa di Piombino dal 1805 e illuminata donna del vino.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Provenienza: loc. S. Lorenzo e Riotorto
Quota s.l.m. : 50 mt.
Terreni: “Petra”: tessitura argilloso-sabbiosa, lievemente calcareo | “Riotorto”:  
tessitura franco-argillosa, mediamente calcareo
Forma di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 6000 ceppi/Ha
Età media delle viti: Petra 14 anni, Riotorto 15 anni
Resa/Ha: 90 q.li
Produzione: 120.000 bottiglie

 


Uvaggio:

Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 40% , Sangiovese 10%


Epoca di vendemmia:

Le uve vengono raccolte a piena maturazione (fine agosto - metà settembre)
e trasportate in cassette con capienza non superiore a 17 kg.


Vinificazione:

la fermentazione è effettuata con lieviti indigeni e la vinicazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata. L’invecchiamento avviene in fusti di rovere di Slavonia, mentre una piccola parte evolve per 10 -12 mesi in barrique di rovere (di secondo e terzo passaggio) provenienti dal massiccio centrale della Francia seguito da un periodo di affinamento in  acciaio che precede l’imbottigliamento.


Affinamento:

Affinamento in legno: In barriques usate di secondo e terzo passaggio e botti da 30
e 50 hl.
Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi.


Dati Analitici:

Alcool: 13,5%

Acidità totale 5,25 g/l

pH: 3,45


Temperatura e modalità di servizio:

16-18 °C


Caratteristiche organolettiche:

Rubino lucente. Al naso svela freschi sentori di amarene, violette, mirtilli, peonie, cenni
minerali e nuance di macchia mediterranea. Al gusto il vino è fresco, sapido, di corpo
slanciato, piacevolmente fruttato, sottile nella veste sapida e dai tannini calibrati e
gentili.


Abbinamenti:

Ottimo vino da tutto pasto, si abbina alla perfezione con primi e secondi di terra, in particolare con pollame nobile arrosto o farcito.



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