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Harimann Pasetti Montepulciano d'Abruzzo DOC 2010 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - MONTEPULCIANO D'ABRUZZO - Montepulciano d'Abruzzo

Abruzzo - Pasetti - Codice prodotto: VR032005325


Harimann Montepulciano d'Abruzzo DOC 2005 di Pasetti_bis

1 pz.

€ 30,00

da 4 pz.

€ 28,00

da 8 pz.

€ 27,00


Prezzo a pz.
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IVA 22% esclusa


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Q.tà max 8



- Harimann Montepulciano d'Abruzzo DOC 2010 di Pasetti -

Antica terra di conquista longobarda, Pescosansonesco fu terra di "Harimanno" uomo libero poiché detentore di terre da lui coltivate. Ed è qui, in questo luogo ardito e fascinoso, a 550 mt. d'altezza immerso nel Parco nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, ai piedi del Monte Queglia, che nasce questo vino, prodotto dalla passione di un uomo e dal miracolo della natura.
Il montepulciano d'Abruzzo Harimann viene ottenuto dalle uve prodotte nei vigneti vecchi, con una resa media di 70 quintali/ettaro.

Colore rosso molto intenso con riflessi granata dotato di grande struttura; ottima tannicità, morbido, “è un prodotto in grado di superare un lungo invecchiamento”. Esprime profumi di frutta rossa matura, anche sottospirito, in particolare ciliegia e amarena, con note spezziate. Il gusto è pieno rotondo con sentori persistenti di confettura, vaniglia, cioccolato, caffé e liquirizia.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Zona di Produzione si individua nel comprensorio di Pescosansonesco (PE), in zona pedemontana a 550 mt. sul livello del mare. Ai piedi del massiccio del Gran Sasso d'Italia, in una zona molto ventilata, ricco di scheletro, sottosuolo roccioso, forti escursioni termiche, con terreno argilloso/calcareo.


Uvaggio:

Montepulciano d'Abruzzo 100%


Epoca di vendemmia:

Novembre. Raccolta manuale.


Vinificazione:

Le uve raccolte manualmente nella prima decade di novembre vengono pigiate e poste a fermentare in tini inox per un periodo di 25/30 gg.


Maturazione:

Successivamente alla svinatura dopo un breve stoccaggio si passa all'invecchiamento in barriques per un periodo di 24 mesi.


Affinamento:

6 mesi in bottiglia


Dati Analitici:

Gradazione Alcolica: 15,5% Vol.
Zuccheri: 4,00 gr/lt
Acidità Totale: 6,00 gr/lt


Invecchiamento:

La bottiglia viene tenuta in posizione orizzontale in ambiente preferibilmente buio, lontano dai rumori, con una temperatura tra i 12-18 gradi ed una umidità intorno al 60-80%, il vino si presta ad un invecchiamento di ulteriori 15 anni dalla sua immissione al consumo.


Temperatura e modalità di servizio:

Lasciare riposare il vino almeno 10 giorni dopo l’arrivo. Al fine di cogliere ogni suo pregio, si consiglia di stappare la bottiglia 3-4 ore prima di servirlo in bicchiere ampio a temperatura di 18°C.


Caratteristiche organolettiche:

Colore rosso molto intenso con riflessi granata dotato di grande struttura; ottima tannicità, morbido, “è un prodotto in grado di superare un lungo invecchiamento”. Esprime profumi di frutta rossa matura, anche sottospirito, in particolare ciliegia e amarena, con note spezziate. Il gusto è pieno rotondo con sentori persistenti di confettura, vaniglia, cioccolato, caffé e liquirizia.


Abbinamenti:

Data il suo equilibrio è di facile accostamento, ottimo per arrosto e cacciagione, carni rosse alla griglia, formaggi e salumi stagionati



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