Gutturnio La Barbona Tredicianni Colli Piacentini Superiore DOC 2014 di il Poggiarello


Ottenuto con un uvaggio di Barbera e Bonarda, si conferma uno dei migliori esemplari della denominazione. Molto concentrato nel colore, al naso rivela intensi profumi di confettura, spaziando in aromi di tostatura. Si conferma in bocca, evidenziando le stesse positive impressioni al naso, evidenziate dalla materia prima densa e corposa.

Zona di produzione:

Natura del terreno: sciolto e calcareo, medio impasto tendente al sabbioso
Esposizione: Sud
Sesti d'impianto: 3600 Piante/Ha
Tipi di allevamento della vite e sistemi di potatura: Guyot semplice

Uvaggio:

55% Barbera, 45% Croatina (Bonarda)
Resa Ha: 50 Q.li

Vinificazione:

Dopo la pigiatura, macerazione per 14 giorni con rimontaggi giornalieri.

Maturazione:

Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 28-30 °C.

Affinamento:

Il vino è stato messo in barrique di I° e II° passaggio per 14 mesi.
Assemblaggio, leggera chiarifica e filtrazione finale.

Dati Analitici:

14% vol.

Temperatura e modalità di servizio:

18 °C

Caratteristiche organolettiche:

Colore rosso rubino intenso, sapore autorevole e ricoo di frutta, la potenza alcolica è ben integrata nel finale di legno e liquirizia sostenuta da tannini dolci, profumo maturo con frutta e cuoio che si fondono in una leggera nota animale.

Abbinamenti:

Carni rosse, selvaggina, e formaggi stagionati.