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Q.tà max 3
- Grechetto Bianco Umbria IGT 2009 di Palazzone -
Un vitigno dell'Umbria, il Grechetto; una varietà molto antica della famiglia del Greco (da qui forse la sua provenienza) identificata oggi da opportune selezioni clonali.
Il Grechetto, da sempre nella composizione dell'Orvieto Classico, ha ottime caratteristiche di fruttuosità
Dal colore paglierino delicato, si presenta con naso sottile, invitante; con gusto sapido, corposità lieve, e un finale con un fragrante ritorno di frutta, si abbina con pesci di mare e crostacei cotti con grande semplicità.
Zona di produzione:
Umbria
Uvaggio:
Grechetto 100 %
Vinificazione:
Pressatura soffice delle uve intere
Fermentazione a temp. costante (20°) per 20 giorni in acciaio inox
Caratteristiche organolettiche:
Colore: paglierino delicato
Profumo: sottile, invitante
Gusto: sapido, corposità lieve, e un finale con un fragrante ritorno di frutta
Abbinamenti:
Si abbina con pesci di mare e crostacei cotti con grande semplicità.
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