- Gradisca Albana Dolce IGT 2011 di Fattoria Paradiso -

''dolcemente ruffiana''

L’Albana è stato il primo vino bianco italiano ad ottenere la D.O.C.G. (denominazione di origine controllata e garantita).
Di colore giallo dorato con leggeri riflessi ambrati.
Al naso è fruttato di pesca gialla, albicocca e miele d’acacia.
Al gusto è fresco, fruttato, vinoso, pieno, elegantemente dolce.

Etichetta: Stampata su una pregiata carta da etichetta antispappolo e seristente al frigorifero, con rilievi ed oro a caldo. Le etichette sono protette da uno speciale filtro UV per preservare la brillantezza dei colori nel tempo.

Zona di produzione:

Capocolle di Bertinoro. 300 metri s.l.m. su terreni calcareo - tufacei e roccia gialla. Vigna del Viale.

Uvaggio:

Albana gentile di Bertinoro (100%).

Epoca di vendemmia:

Esclusivamente a mano dopo un leggero appassimento delle uve sulla pianta.

Vinificazione:

In acciaio con controllo della temperatura fino al decimo di grado.

Maturazione:

2 mesi in caratelli di rovere francese.

Dati Analitici:

12% vol.

Temperatura e modalità di servizio:

10 - 12 °C.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: Giallo dorato con leggeri riflessi ambrati.
Profumi: Fruttato di pesca gialla, albicocca e miele d’acacia.
Sapore: Fresco, fruttato, vinoso, pieno, elegantemente dolce.

Abbinamenti:

Pasticceria secca, ciambella, crostate di frutta, formaggi teneri. Ottimo è come calice di fine pasto.