- Gortmarin Venezia Giulia IGT 2009 di Borgo San Daniele - Ci sono riti d'aria e di terra, nei giorni dei raccolti maturi. Un blend friulano dai vignaioli di Borgo San Daniele, Cormòns, Italia.

Così viene chiamato da sempre il terreno su cui trovano dimora da oltre quarant’anni le nostre viti di Merlot, di Cabernet Franc e di Cabernet Sauvignon e qualche altra vite di vitigno autoctono. Uve che attendono l’inoltrarsi dell’autunno per una vendemmia tardiva con vinificazione in rosso. Il mosto fermenta assieme alle bucce per oltre venti giorni e prima che la fermentazione sia terminata viene elevato in piccole botti di rovere d’origine francese. Questo processo gli permette di ottenere un sapore morbido con un giusto equilibrio vino-legno. E’ lo stile discreto che privilegia una grande eleganza ma nello stesso tempo esprime profondita` ed e` ricco di risorse nascoste che il passar del tempo amplifica. Infatti e` un vino di eccezionale equilibrio destinato ad affinarsi nel corso degli anni mantenendo un profumo dai sentori varietali con un mescolarsi di aromi speziati e di fiori secchi. Ottimo, fedele compagno di piccole e grandi meditazioni.

Zona di produzione:

Uvaggio:

nostre viti di Merlot, di Cabernet Franc e di Cabernet Sauvignon e qualche altra vite di vitigno autoctono.

Vinificazione:

Uve provenienti da vendemmia tardiva vinificate in rosso
con fermentazione a contatto delle bucce per 20-25 giorni.

Maturazione:

A fermentazione non ancora terminata viene elevato in barrique un terzo delle quali viene rinnovato ogni anno.

Temperatura e modalità di servizio:

18-20 °C

Caratteristiche organolettiche:

Profumo: Mantiene sentori varietali con richiami balsamici e fiori secchi.
Sapore: Bilanciato, morbido per il giusto equilibrio vino-legno, aromi di spezie e frutti di bosco.
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.

Abbinamenti:

Rosso da accostare a carni saporite, e` anche vino da meditazione.