- Gorio Prosecco Spumante Extra-Dry Valdobbiadene DOCG Vendemmia 2018 di Malibràn -

In questa bottiglia si racchiude una filosofia aziendale “Terra, acqua, sole, vigneti….frutti della natura che con passione raccogliamo e custodiamo per voi nelle nostre produzioni, regalandovi la piacevolezza del buon bere.”, dedita al rispetto del prodotto, sia in vigneto che in cantina, che ci porta ad ottenere dei vini nel pieno rispetto della tradizione viti-enologica.
Il Prosecco di Valdobbiadene nasce da una tradizione antica che si è trasformata ed adattata nei secoli attraverso l'evoluzione delle conoscenze tecniche.

Di un colore giallo paglierino scarico, con un perlage fine, abbondante e persistente.
Presenta note floreali di glicine, acacia e rosa e sentori fruttati di mela e pesca bianca.
In bocca è nell'insieme pieno, rotondo e molto armonico con uno sviluppo carbonico progressivo e delicato.

Zona di produzione:

Susegana

Uvaggio:

100% Prosecco

Epoca di vendemmia:

Raccolta manuale in piccoli recipienti e leggera pressatura dell'uva rigorosamente intera.

Vinificazione:

La presa di spuma avviene quando la base spumante è illimpidita.
Presa di spuma: Metodo Italiano.

Affinamento:

Dopo una decina di travasi il vino riposa per due mesi a contatto con i lieviti naturali per aumentare i precursori aromatici.

Dati Analitici:

11,5%vol.

Temperatura e modalità di servizio:

Fresco a 8-10 °C

Caratteristiche organolettiche:

Colore: Giallo paglierino scarico.
Perlage: Fine, abbondante e persistente.
Aroma: Presenta note floreali di glicine, acacia e rosa e sentori fruttati di mela e pesca bianca.
Gusto: Nell'insieme pieno, rotondo e molto armonico con uno sviluppo carbonico progressivo e delicato.

Abbinamenti:

Ottimo come antipasto, si abbina bene a minestre di legumi e frutti di mare, paste con delicati sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche soprattutto pollame.