- Giorgio Primo Rosso Toscana IGT 2008 di La Massa - Giampaolo Motta -

La Fattoria La Massa, grazie alla particolare vocazione dei terreni sui quali sorgono i vigneti, la celebre Conca d’Oro di Panzano, e al genio e alla costanza di chi si adopera affinché tutto questo ben di Dio si trasformi in un vino eccellente è una reltà unica nel suo genere. L’orchestratore di cui parliamo è Giampaolo Motta, giovane campano che, acquistata la tenuta nel 1992, l’ha saputa trasformare in una maison vinicola di prim’ordine. IL Giorgio Primo è da diversi anni un’icona dei vini rossi italiani.

Splendido colore rosso rubino di grande concentrazione. Al naso è gia evidente una intrigante complessità. Note di ribes, prugna e marasca accompagnano sensazioni dolci di tabacco, vaniglia e caffè corroborate da una profonda venatura balsamica. La struttura gustativa è di estrema rotondità, sembra essere tutto in equilibrio, nonostante i tannini siano imponenti, ma nobili e soffici. Gustoso e cremoso il finale, che sembra non finire mai.

Zona di produzione:

Panzano in Chianti

Uvaggio:

Merlot; Cabernet; Petit Verdot; Sangiovese

Epoca di vendemmia:

Vendemmia a fine settembre, inizio ottobre.

Vinificazione:

Vinificazione in cemento vetrificato.

Maturazione:

Matura per 18 mesi in barrique nuove e rovere francese.

Dati Analitici:

14,5%

Abbinamenti:

E' ottimo abbinamento con la carne rosse, crostini alla toscana, pecorino toscano stagionato, salame, pappardelle, trippa, arista alla fiorentina.
Ottimo con
Fagioli all’uccelletto
Scottiglia
Ribollita