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Gibelè Zibibbo Pellegrino Vino BIanco Terre Siciliane IGP 2019 75 cl. - a pz

Bianchi - IGP - TERRE SICILIANE - Zibibbo (Moscato di Alessandria) - Secco

Sicilia - Pellegrino (Cantine Pellegrino 1880) - Codice prodotto: VB042407223


Gibelè Zibibbo Pellegrino Vino BIanco Terre Siciliane IGP 2015_bis

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€ 8,93 - 10%

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Gibelè Zibibbo Vino BIanco Secco Terre Siciliane IGP 2019 di Pellegrino - Gibele`, la montagna dell’Isola dei dammusi.
Un bianco da uva zibibbo, secco e fresco, con intensi profumi di gelsomino, mela verde e cedro. Ottimo con Antipasti di pesce affumicato e primi piatti di pesce.

 

Giallo paglierino. Intenso e persistente con note di agrumi, pesca bianca, glicine e gelsomino. Secco, fresco, con lunga persistenza aromatica



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Provincia di Trapani

Terreno: vulcanico e a tessitura argillosa.

Altimetria: da 0 a 400m sul livello del mare.

Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.


Uvaggio:

Zibibbo 100%


Epoca di vendemmia:

Vendemmia tradizionale, a partire dalla prima decade di settembre. Parziale macerazione, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.


Vinificazione:

Tradizionale, in bianco con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata.


Maturazione:

Tini d’acciaio inox per 4 mesi, si completa in bottiglia


Dati Analitici:

12.5% vol.


Temperatura e modalità di servizio:

8 -10 °C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino.
Profumo: intenso, di gelsomino e lavanda, con accenni di mela verde e cedro.
Gusto: secco e fresco, con lunga persistenza aromatica di agrumi, pesca gialla e mela verde.


Abbinamenti:

Pomodori Verdi con Baccalà
Tartare di scampi cotti in brodo di limone. Esalta le zuppe di pesce, i piatti a base di crudi di pesce e i crostacei.



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