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Gianfranco Giorgi Spumante Extra Brut Millesimato Giorgi Oltrepò Pavese DOC 2008 75 cl. - a pz

Spumanti - DOC - OLTREPO' PAVESE - Pinot Nero - Spumante Brut Millesimato

Lombardia - Giorgi - Codice prodotto: SP012402675


gianfranco-giorgi-spumante-extra-brut-millesimato-2008

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- Gianfranco Giorgi Spumante Extra Brut Millesimato Oltrepò Pavese DOC 2008 di Giorgi -

"Questo è il frutto di lunghe e meticolose ricerche nella produzione di Spumante con metodo classico. Abbiamo voluto mettere a punto con queste esperienze uno Spumante Classico di raro valore, impiegando esclusivamente uve di Pinot Nero provenienti da propri vigneti con terreni di eccezionale vocazione e a resa per ceppo volutamente molto bassa.
La grande qualità del vino base, la scelta dei fermenti più idonei, la durata della lavorazione in 36 mesi danno uno spumante di grande carattere e personalità con profumi spiccati e sapore pieno e aggraziato.
La produzione è limitata a poche migliaia di bottiglie.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Lombardia - Canneto Pavese


Uvaggio:

Pinot Nero 100%


Dati Analitici:

12,5%


Invecchiamento:

già aperto ed armonico dopo 3-4 anni ha un' eccellente evoluzione fino a 8-10 anni , per mantenere a lungo le caratteristiche acquisite


Temperatura e modalità di servizio:

7-8 °C


Caratteristiche organolettiche:

VISIVE: Colore paglierino chiaro, con perlage fine, abbondante e di ottima persistenza.
OLFATTIVE: bouquet ampio, carezzevole e lungo con reminescenza di salvia, menta, albicocca e vaniglia.
GUSTATIVE: secco, armonico, ricco e vellutato, nerbo vivido in stoffa fine lunga.


Abbinamenti:

Ottimo da aperitivo, eccellente a tutto pasto



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