- Gewürztraminer Alto Adige Val Venosta DOC Vendemmia Tardiva 2009 di Falkenstein -

- "Una dimostrazione di viticoltura eroica" -

Franz Pratzner e viticoltore di poche parole e di molte idee che mette sempre in pratica e ultimo, ma in specialmente i suoi vini sono veramente molto buoni.

Gewürztraminer Alto Adige Val Venosta Vendemmia Tardiva 2009 - Ha molto carattere che presenta un bel naso floreale e di buccia di cedro, in bocca e concentrato, ricco e coerente, animato da una fresca acidita chiude con complesse note minerali e di agrumi.

Zona di produzione:

Comune di ubicazione vigneto/i: Naturno (BZ)
Esposizione e altimetria: sud 650m s.l.m.
Tipo di terreno: argilla sabbiosa

Uvaggio:

Gewurztraminer 100%
Sistema di allevamento e densità viti: Guyot 9.000 piante/ha;
Età media delle viti: 12 anni
Resa uva per ceppo dedotta: 0,70 kg/ceppo;

Epoca di vendemmia:

Periodo vendemmia: dal 20 novembre

Vinificazione:

Durata fermentazione alcolica: 2 mesi;
Recipienti di fermentazione: botti di legno di acacia;
Fermentazione malolattica: non svolta

Maturazione:

Durata affinamento: 14 mesi;
Acciaio / legno: botte di acacia

Temperatura e modalità di servizio:

Temperatura: 14° C