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Gewurztraminer Sanct Valentin St. Michael Eppan (San Michele Appiano) Alto Adige DOC 2021 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - ALTO ADIGE - SUDTIROL o SUDTIROLER - Traminer Aromatico o Gewürztraminer

Trentino Alto Adige - St. Michael - Eppan (San Michele Appiano) - Codice prodotto: VB029304003


gewurztraminer-sanct-valentin-st-michael-eppan-san-michele-appiano-alto-adige-doc-2021

1 pz.

€ 23,75

da 4 pz.

€ 22,11

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€ 21,29


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VAT 22% not included



Gewurztraminer Sanct Valentin Alto Adige DOC 2021 di St. Michael Eppan (San Michele Appiano)

L’affascinante Gewürztraminer è certamente una delle varietà più memorabili nel panorama viticolo mondiale. Fin dal 1986 è riconosciuto come vino caratteristico della linea con le sue uve autoctone aromatiche. Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso, ricco di profumi ed aromi fruttati e speziati. Si distingue per piacevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Località: esposizioni selezionate a Cortaccia, Caldaro ed Appiano (300-500m)
Esposizione: Sud/Est
Terreni: ghiaiosi calcareo-argillosi
Forma di allevamento: Guyot
ETÀ VIGNETI
5 a 35 anni


Uvaggio:

Gewürztraminer 100%

RESA
45 hl/ha


Epoca di vendemmia:

inizio ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.


Vinificazione:

macerazione delle uve con successiva pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in tini d’acciaio.


Dati Analitici:

Gradazione alcolica: 14,5 %
Zuccheri residui: 5,7 gr/lt
Acidità: 4,55 gr/lt


Invecchiamento:

10 anni ed oltre


Temperatura e modalità di servizio:

8-10°


Caratteristiche organolettiche:

ALLA VISTA: giallo oro
AL NASO: ampio bouquet di profumi di rosa, frutti esotici, spezie orientali
AL PALATO: potente, complesso, leggero residuo zuccherino


Abbinamenti:

Si abbina magnificamente a piatti speziati, al fegato d’oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti o erbette da cucina, al risotto ai frutti di mare o a specialità altoatesine quali i ravioli al „Kloazn“ (farina di pere) con formaggio grigio.



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