Gewürztraminer Merus Alto Adige DOC 2019 di Tiefenbrunner


Con le sue sfumature cangianti tra il giallo brillante e il giallo oro, la sua ricchezza di profumi che spaziano dai petali di rosa al miele e alla noce moscata, al palato questo vino si rivela piacevolmente speziato e di gusto pieno, robusto nella sua struttura e con aromi molto persistenti.
È un grande vino da gustare sia giovane, sia dopo molti anni d’invecchiamento.

Zona di produzione:

Vigneti collinari a Cortaccia e Niclara.
Esposizione del vigneto a sud/sudest 260 - 470 m.

Uvaggio:

100% Gewürztraminer

Vinificazione:

Fermentazione a temperatura controllata (20 °C) in acciaio, seguita da affinamento per quattro mesi sui lieviti fini in vasca di cemento fino all’imbottigliamento.

Maturazione:

Seguita da una maturazione del vino su lieviti finali per 6 mesi.

Dati Analitici:

Alcool = 13,5 %vol
Acidità = 5,1 g/litro
Zuccheri = 5,3 g/litro

Temperatura e modalità di servizio:

10 – 12 °C

Caratteristiche organolettiche:

Gewürztraminer giallo brillante con riflessi tendenti al dorato, affascina per lo spiccato bouquet di uva matura e canditi, accompagnato da note delicate di miele, spezie orientali, salvia e petali di rosa. È un vino armonico e dal sorso pieno, con un finale persistente.

Abbinamenti:

Si addice ottimamente a piatti di pesce, crostacei e molluschi.