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Gewürztraminer Linticlarus Tiefenbrunner Vendemmia Tardiva Dolce Alto Adige DOC 2015 37.5 cl. - a pz

Dolci e Liquorosi - DOC - ALTO ADIGE - SUDTIROL o SUDTIROLER - Traminer Aromatico o Gewürztraminer - Vendemmia Tardiva Dolce

Trentino Alto Adige - Tiefenbrunner - Codice prodotto: DL018101377


linticlarus-gewurztraminer-vendemmia-tardiva-2007

2 pz.

€ 30,45

da 3 pz.

€ 28,35

da 6 pz.

€ 27,30


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 - Gewürztraminer Linticlarus Vendemmia Tardiva Dolce Alto Adige DOC 2015 di Tiefenbrunner -

 

Giallo oro, quasi ambrato il colore, con un bouquet finemente dolce che racchiude delicati sentori di mele cotogne, frutta secca, petali dirosa e fiori secchi. Concentrato e dolce al palato,con un discreto gusto di miele. È un vino pienodi carattere, da invecchiare qualche anno inbottiglia.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Pendii esposti verso mezzogiorno a Niclara (300 - 330 m s.l.m.).
Terreno: calcarea di sedimenti morenici;
Sistema di coltivazione: Spalliera; 8.000 piante / ettaro;
Resa: 15 hl / ettaro;
Età degli impianti: fino a 20 anni


Uvaggio:

100% Gewürztraminer - Traminer Aromatico


Vinificazione:

La vendemmia avviene a fine dicembre quando gli acini sono ricoperti da un sottile strato di muffa nobile, l’ambita ‘botrytis cinerea’, che provoca una naturale concentrazione del succo. La fermentazione procede molto lentamente, per più di due mesi, in barrique. In seguito, il vino giovane affina ancora sui lieviti per circa 11 mesi, giungendo a completa maturazione un anno dopo l’imbottigliamento.


Maturazione:

Successivamente il vino giovane rimane per altri 11 mesi sui lieviti, per essere poi imbottigliato e maturare ancora 1/2 anni in bottiglia.
Recipienti: barriques usate


Dati Analitici:

Alcool = 9,5 %vol
Acidità = 7,4 g/litro
Zuccheri = 250,2 g/litro


Invecchiamento:

10 - 15 ann


Temperatura e modalità di servizio:

10 - 12 °C


Caratteristiche organolettiche:

Questa vendemmia tardiva riflette una luce dorata, dalla tonalità quasi ambrata. Seduce al naso con note di frutta dolce e delicata e sentori che richiamano la mela cotogna, la frutta secca, leggeri petali di rosa e fiori secchi. In bocca si sviluppa un’aroma concentrato di miele; dolce e delicato.


Abbinamenti:

Un eccellente compagno di formaggi saporiti, compresi quelli tipo gorgonzola, nonché dessert.



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