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Genesi Cantina Gallura Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2021 75 cl. - a pz

Bianchi - DOCG - VERMENTINO DI GALLURA - Vermentino - Superiore

Sardegna - Gallura - Codice prodotto: VB018706584


Genesi Cantina Gallura Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2007_bis

6 pz.

€ 16,68

da 12 pz.

€ 15,53


Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included



Genesi Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2021 di Cantina Gallura - è il risultato della battaglia del titolare Dino Addis, che da anni lavora per la qualità del vermentino di Gallura, che ancora una volta sfiora i TRE Bicchieri.

Genesi è ricco ed avvolgente al naso con note di frutta esotica, è fresco ed elegante al palato.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Vallata di S. Leonardo nel comune di Luras.
Suolo: Collina granitica, per cui il suolo su cui alligna risulta ciottoloso con ritenzione idrica nulla, poverissimo in elementi nutritivi.
Clima: Mediterraneo, piovosità media in primavera ed autunno, estati lunghe, calde e ventilate, forti escursioni
termiche.


Uvaggio:

Vermentino 100 %. Da vigneto policlonale.


Epoca di vendemmia:

Tradizionale, manuale.


Vinificazione:

Vinificazione in bianco, previa macerazione pellicolare di alcune ore.


Maturazione:

Nove mesi.


Invecchiamento:

Temperatura costante 14 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.


Temperatura e modalità di servizio:

Servire in secchiello con ghiaccio a temperatura ambiente (no frigo).


Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino con riflessi oro, luminoso.
Profumo: ampio e complesso, forte è il richiamo alla macchia mediterranea di cui conserva il profumo delle
sue erbe aromatiche, tipiche di questo territorio.
Sapore: avvolgente grazie a tutte le sue sensazioni gusto-olfattive presenti, compresa quella minerale sapidità, tipica del terreno granitico dal quale nasce. Tutto per un finale lunghissimo.


Abbinamenti:

Si esalta con tutta la cucina di mare. Anche con i piatti più elaborati.



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