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Gemellae Cantina Gallura Vermentino di Gallura DOCG 2016 75 cl. - a pz

Bianchi - DOCG - VERMENTINO DI GALLURA - Vermentino

Sardegna - Gallura - Codice prodotto: VB018702585


gemellae-vermentino-di-gallura-2010

6 pz.

€ 6,38

da 12 pz.

€ 5,94


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 - Gemellae Vermentino di Gallura DOCG 2016 di Cantina Gallura -

Dal profumo delicatamente fruttato e floreale, sapido, con buona persistenza gustativa, dove si riscopre la delicatezza del fruttato. Dal tipico e leggero retrogusto amarognolo caratteristico del vitigno. Si esalta con la cucina di mare.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Colline della Gallura, produzione 70-80 quintali per ettaro.
Suolo: Granitico di limitata profondità, ricco di scheletro costituito da sabbione granitico in degradazione, sciolto,
acido, povero di sostanze nutritive, bassissima ritenzione idrica.


Uvaggio:

Vermentino 100%.


Epoca di vendemmia:

Tradizionale, manuale.


Vinificazione:

In bianco


Maturazione:

In cantina 4-6 mesi


Dati Analitici:

12,5 % vol.


Invecchiamento:

Temperatura costante 14 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.


Temperatura e modalità di servizio:

10-11 °C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino, brillante.
Olfatto: delicatamente fruttato, floreale.
Gusto: secco, sapido, avvolgente, note fruttate, media persistenza gusto olfattiva.


Abbinamenti:

Piatti a base di pesce, primi dal condimento delicato, minestre di verdure, insalate fredde di carni bianche, ottimo aperitivo.



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