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Franciacorta Rosé Gatti Spumante Brut DOCG 75 cl. - a pz

Spumanti - DOCG - FRANCIACORTA - Spumante Rosato - Brut

Lombardia - Enrico Gatti - Codice prodotto: SP032602158


franciacorta-rose-gatti-spumante-brut-docg

1 pz.

€ 23,20


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Q.tà max 3



- Franciacorta Rosé Spumante Brut DOCG di Gatti - sboccatura 2016

Un vino di bel colore rosa pallido e brilliante, con bei profumi di piccoli frutti rossi, che al palato chiude persistente, fresco e armonico.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Lombardia


Uvaggio:

Pinot Nero 100%
istema Coltivazione: Guyot
Densità d'impianto: 400 ceppi/ha
Età media del vigneto: 10 anni
Tipologia del terreno: Morenico
Posizione Vigneto: Collinare


Epoca di vendemmia:

agosto-settembre


Vinificazione:

All’arrivo in cantina avviene una soffice pressatura dell’uva intera con pressa pneumatica.
Illimpidimento del mosto con enzimi. La fermentazione è avviata con l’aggiunta di lieviti selezionati.
Viene vinificato tutto in acciaio.
La temperatura di fermentazione non supera i 19°C.
Il tiraggio viene eseguito in primavera previa l’aggiunta di zucchero di canna raffinato e di lieviti.


Affinamento:

in bottiglia per 24 mesi e dopo la sboccatura ancora 3 mesi


Dati Analitici:

Gradazione alcoolica: 12,50 %


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosa cerasuolo
Profumo: note di giuggiole, ribes
Gusto: avance fresca e affilata, ingentilita poi dal profilo sinuoso del vitigno


Abbinamenti:

Merluzzo alla piazziola



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