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Fiano Sannio 2005 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - SANNIO - Fiano

Campania - Fattoria Monserrato - Codice prodotto: VB031901334


fiano-sannio-2005

1 pz.

€ 6,12

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Buona parte del territorio della provincia di Benevento
ha un'antica vocazione per una diffusa, generalizzata produzione vitivinicola.
Peraltro, da circa venti - venticinque anni a questa parte, alcuni imprenditori agricoli hanno percepito la indubbia potenzialità dei vitigni autoctoni sanniti: aglianico, greco, coda di volpe, falanghina, fiano, coi quali poter approdare ad una selezionata produzione vinicola di livello superiore.
Ne è una dimostrazione questo Fiano Sannio di Fattoria Monserrato di colore giallo oro, corpo robusto, sentore di mela e frutta matura, vaniglia.


Valutazione

2


Caratteristiche

Zona di produzione:

Benevento - 270 - 400 mt. S.l..m., mezzogiorno. Natura dei terreni: calcareo, argillosi


Uvaggio:

Fiano 100%


Vinificazione:

uve scelte, diraspate e pressate sofficemente, fermentate in serbatoi di acciaio;


Maturazione:

maturazione in serbatoi di acciaio con passaggio parziale in barriques per 6-7 mesi.


Dati Analitici:

13,5%


Temperatura e modalità di servizio:

10-12°C


Abbinamenti:

Antipasti mare - terra, primi, pesce comunque cucinato, formaggi di media stagionatura.



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