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Feuduccio Pecorino Colline Teatine Il Feuduccio Santa Maria D'Orni IGT 2020 75 cl. - a pz

Bianchi - IGT - COLLINE TEATINE - Pecorino

Abruzzo - Il Feuduccio - Codice prodotto: VB042705180


feuduccio-pecorino-colline-teatine-il-feuduccio-santa-maria-dorni-igt-2015

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- Feuduccio Pecorino Santa Maria D'Orni Colline Teatine IGT 2020 di Il Feuduccio - LA RISCOPERTA DI UN ANTICO SAPORE NELLE UVE BIANCHE ABRUZZESI

 

Il Vino presenta un melange di sfumature tra il dorato ed il verde. Le sensazioni olfattive, mai invadenti e di notevola finezza, ricordano essenze erbacee quali la ginestra, i fiori di campo ed, in secondo piano, la mentuccia. Al gusto si presenta sapido, fresco, pieno con sensazioni immediate di frutta matura che degradano poi in tenui sentori di liquirizia e miele.

La grande personalità e particolarità del Pecorino permette un consumo a tutto pasto in abbinamento con antipasti a base di frutti di mare crudi, formaggi a pasta filata sia freschi che stagionati anche piccanti e funghi di ogni tipologia.

 

Pecorino, antico vitigno, affonda le sue origini nell'ancestrale storia pastorale abruzzese, da cui, forse, trae anche il nome. Accantonato dai vignaioli già alla fine dell'800 per la bassa resa, riscopriamo oggi nel Pecorino quelle peculiarità di uva a bacca bianca, precoce, che trova nella fascia pedemontana d'Abruzzo, il suo ambiente ideale.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Abruzzo


Uvaggio:

100% Pecorino
I vigneti godono di un'ottima esposizione sud-est. La composizione del terreno è di Struttura mista franco-argillosa, calcarea.


Epoca di vendemmia:

Fine Agosto, con raccolta manuale


Vinificazione:

Movimentazione delle bucce manuale per quindici giorni

In acciaio inox, temperatura controllata


Maturazione:

In barrique e tonneau nuove


Affinamento:

In bottiglia per 6 mesi


Dati Analitici:

Gradazione: 13,5% vol.


Temperatura e modalità di servizio:

La temperatura ideale di servizio è di 8-10° C.


Caratteristiche organolettiche:

Il Vino presenta un melange di sfumature tra il dorato ed il verde. Le sensazioni olfattive, mai invadenti e di notevola finezza, ricordano essenze erbacee quali la ginestra, i fiori di campo ed, in secondo piano, la mentuccia. Al gusto si presenta sapido, fresco, pieno con sensazioni immediate di frutta matura che degradano poi in tenui sentori di liquirizia e miele


Abbinamenti:

La grande personalità e particolarità del Pecorino permette un consumo a tutto pasto in abbinamento con antipasti a base di frutti di mare crudi, formaggi a pasta filata sia freschi che stagionati anche piccanti e funghi di ogni tipologia.



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