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25/11/2016 20:43:00
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GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - III° PARTEClassifica dei 100 VINI DA CONSERVARE
21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
10/10/2016 13:19:00
SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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VAT 22% not included
Q.tà max 5
- Ferentano Lazio IGP 2010 di Falesco -
Al naso presenta una ricca gamma di sensazioni olfattive che vanno dalla banana all’ ananas, dalle sensazioni vegetali a quelle vanigliate. Al gusto è prepotente, ricco, morbido e pieno, con un ottima e lunga persistenza gusto olfattiva.
Zona di produzione:
Montefiascone;
sup. vigneto 3 ha
altitudine vigneto 300 s.l.m
tip. terreno friabile, ricco di scheletro
Uvaggio:
Roscetto 100%;
sist. allevamento cordone speronato
densità ceppi 4.200 per ha
produz. per ha 60 Q.li
resa uva in vino 50%
età media viti 18 anni
Epoca di vendemmia:
fine settembre
Vinificazione:
Criomacerazione per 10 h a 8°;
ferm. alcolica in Barrique
ferm. malolattica svolta
Maturazione:
in Barrique per 3 mesi poi in bottiglia
Dati Analitici:
alcol svolto 13%
acidità tot. 5,4 gr/lt
estratto secco 25 gr/lt
Caratteristiche organolettiche:
Profumo: intensi aromi di fiori gialli, frutta secca, ampio respiro agrumato e di frutta esotica
Gusto: teso e vribrante, di infinita persistenza agrumata e sapidità minerale
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