- DueStrade Gutturnio Castello di Luzzano Colli Piacentini Frizzante DOC 2012 -

Tra i vini più antichi e pregiati emiliani, il Gutturnio si presenta in questa versione nella tipologia più conosciuta e tradizionale: frizzante. I vigneti da cui sono raccolte le uve prendono il nome "tra le due strade" perchè si trovano in mezzo alle due strade, la vecchia e la nuova, che salgono a Luzzano.

Zona di produzione:

Lombardia

Uvaggio:

Barbera 60%, Bonarda 40%

Vinificazione:

L’uva diraspata e pigiata viene lasciata fermentare fino all'esaurimento quasi totale degli zuccheri.

Maturazione:

A fine inverno, viene preparato per la seconda fermentazione in autoclave e imbottigliato dopo la presa di spuma.

Invecchiamento:

conserva le sue caratteristiche mediamente 2-3 anni

Temperatura e modalità di servizio:

va bevuto ad una temperatura appena fresca (16°)

Caratteristiche organolettiche:

Ha un colore rosso rubino intenso e brillante ed un profumo intensamente fruttato e vinoso. In bocca è pieno, sapido ed asciutto. E’ un vino perfettamente equilibrato che conserva in sé la forza del Barbera ingentilita e completata dal profumo e dalla piacevolezza del Bonarda.

Abbinamenti:

accompagna tutto il pasto, specie le zuppe e le carni rosse