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Duca Spumante Brut Riserva Duca di Salaparuta Sicilia IGT 75 cl. - a pz

Spumanti - IGT - SICILIA - Spumante Bianco - Riserva

Sicilia - Duca di Salaparuta - Codice prodotto: SP011302289


duca-brut-riserva

1 pz.

€ 9,35

da 3 pz.

€ 9,03

da 7 pz.

€ 8,71


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Q.tà max 7



Duca Brut Riserva Sicilia IGT di Duca di Salaparuta


Uno spumante di colore giallo paglierino con netti riflessi verdolini. Al naso è gradevole e complesso in cui si possono cogliere aromi fruttati evoluti in equilibrio con nette sensazioni di crosta di pane. In bocca è fresco e brioso, ben equilibrato, con notevole personalità e gradevolezza.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Sicilia centrale nell'entroterra palermitano


Uvaggio:

Grecanico e Chardonnay


Epoca di vendemmia:

Manuale e mattutina verso fine agosto, leggermente anticipata al fine di preservare l'acidità.


Vinificazione:

Ottenuto da uve intere sofficemente pressate, utilizzando solamente la prima frazione di mosto fiore (55%) che, di seguito, viene fermentato a bassa temperatura. Il vino ottenuto viene ulteriormente elaborato in autoclave con metodo di spumantizzazione "Charmat" lungo.


Maturazione:

Dopo la presa di spuma rimane per almeno 6 mesi in autoclave sui propri lieviti.


Affinamento:

Almeno tre mesi in bottiglia a temperatura controllata.


Dati Analitici:

12,0% in vol.


Invecchiamento:

Bottiglia coricata in cantina molto fresca (13°C) al riparo dalla luce.


Temperatura e modalità di servizio:

6°-8°C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino con netti riflessi verdolini
Profumo: gradevole e complesso in cui si possono cogliere aromi fruttati evoluti in equilibrio con nette sensazioni di crosta di pane
Gusto: fresco e brioso, ben equilibrato, con notevole personalità e gradevolezza


Abbinamenti:

Ottimo aperitivo ma gradevole anche a tutto pasto.



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