Duca Sanfelice Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC 2011 di Librandi

Nasce dal vitigno Gaglioppo, principe dei vitigni autoctoni della Calabria, ritenuto storico perché ha sopravvissuto alla fillossera, trova nel Duca Sanfelice la sua migliore espressione. Le uve di Gaglioppo in purezza infatti rivelano nel vino profumi intensi e fruttati che riportano subito alla mente il sole e la macchia mediterranea di Cirò Marina. Questo vino caldo e di carattere, ben rappresenta lo spirito calabro, e sembra fatto apposta per essere condividiso con i vostri amici appassionati di vino, per accompagnare succulenti sughi di carne e grandi arrosti.

Zona di produzione:

Comune di produzione: Ciro` e Ciro` Marina
Regione di produzione: Calabria

Tipologia del terreno: argilloso, calcareo

Uvaggio:

Gaglioppo

Sistema di allevamento e densita` d’impianto: alberello, 5000 piante ad ettaro;

Resa per ettaro: 85 quintali - 55 ettolitri

Epoca di vendemmia:

prima decade d’ottobre

Vinificazione:

in acciaio termocondizionato, con macerazione di 7-10 giorni

Maturazione:

in acciaio, dove riposa per tre anni,

Affinamento:

con una permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione

Invecchiamento:

da cinque a sette anni

Caratteristiche organolettiche:

corposo e strutturato adatto per arrosti di carni rosse, cacciagione, selvaggina, brasati, fegatini, piatti piccanti e carni d’agnello, oltre che formaggi stagionati