Duca Brut Rosé
Le bollicine

DUCA Rosé Brut Spumante Duca di Salaparuta Vino Spumante di Qualità - Ottimo come aperitivo, è ideale in abbinamento a crostacei e pesce..

Il nuovo Duca Rosé, prodotto con metodo “Charmat” lungo da sole uve Frappato, è il calice perfetto da assaporare durante un aperitivo con gli amici o anche a tutto pasto, senza distinzione, grazie ai delicati sentori fruttati che anticipano un palato gradevolmente sapido e persistente.

Nato nel cuore della Sicilia, in territori dove le estati sono calde e molto ventilate, questo spumante vivace e dai profumi leggeri è estremamente gradevole al palato e al naso. La sua personalità fresca e immediata, il moderato grado alcolico e la grande versatilità, rendono questo vino Duca di Salaparuta ideale per un consumo giovane ma sempre attento alla qualità.

Perfetto come aperitivo ma gradevole anche a tutto pasto. Provalo con… Le ostriche.

Zona di produzione:

Sicilia centro sud.

TERRENO: Composizione di tipo misto, tendente al calcareo
ALTIMETRIA: Oltre i 200 metri s.l.m.
VIGNETI: Allevati a spalliera guyot con densità di ceppi per ettaro media-alta (ca. 4.500
piante)
CLIMA: Inverni miti ed estati calde e asciutte – stagione estiva molto ventilata

Uvaggio:

Frappato

Epoca di vendemmia:

A metà settembre

Vinificazione:

Breve macerazione a freddo delle uve e successiva pressatura soffice delle stesse, decantazione statica a freddo e fermentazione alcolica a temperatura controllata al fine
di ottenere un vino fresco e piacevole. Il vino ottenuto viene elaborato in autoclave con metodo di spumantizzazione “Charmat” lungo

Maturazione:

Dopo la presa di spuma rimane per almeno 6 mesi in autoclave sui propri lieviti.

Affinamento:

Un paio di mesi in bottiglia a temperatura controllata

Dati Analitici:

12,0% - 12,5% in vo

Invecchiamento:

In ambiente molto fresco al riparo dalla luce

È uno spumante da bersi preferibilmente entro due anni

Temperatura e modalità di servizio:

8°C

Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosa cipria
Profumo: Fine ed elegante con piacevoli note di crosta di pane e lievissimo frutto
Gusto: Sapido, fresco e persistente

Abbinamenti:

Piacevole aperitivo; ideale in abbinamento a crostacei e ostriche, anche ai secondi di pesce