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Duca di Castelmonte Pantelleria Passito Liquoroso DOP 2015 di Pellegrino 1880 50 cl. - a pz

Dolci e Liquorosi - DOP - Pantelleria - Zibibbo (Moscato di Alessandria) - Liquoroso Dolce

Sicilia - Pellegrino (Cantine Pellegrino 1880) - Codice prodotto: DL042405421


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1 pz.

€ 12,82

da 3 pz.

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Duca di Castelmonte Pantelleria Passito Liquoroso DOP 2015 di Pellegrino 1880 -  Isola di Pantelleria (provincia di Trapani)

 

Giallo dorato più o meno intenso, talvolta tendente all’ambra. Intenso e persistente con sentori di fichi secchi, confettura di albicocche e miele d’acacia. In bocca Caldo, armonico, persistente.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

 Isola di Pantelleria (provincia di Trapani)


Uvaggio:

Zibibbo di Pantelleria 100%


Vinificazione:

Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Successiva fortificazione con alcol neutro da vino e aggiunta di uve zibibbo appassite


Maturazione:

In acciaio inox a temperatura controllata, si completa in bottiglia


Dati Analitici:

 15.0% vol.


Temperatura e modalità di servizio:

Temperatura di servizio: 10 - 12 °C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: Giallo dorato più o meno intenso, talvolta tendente all’ambra
Profumo: Intenso e persistente con sentori di fichi secchi, confettura di albicocche e miele d’acacia
Gusto: Caldo, armonico, persistente


Abbinamenti:

Ottimo con crostate di frutta e con formaggi a pasta dura

Meringa alla cannella con mousse al cioccolato fondente, gelato di castagne e zucca



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