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Dossi delle Querce Terre di Franciacorta Rosso Selezione DOC 2007 di Fratelli Berlucchi 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - TERRE DI FRANCIACORTA - Rosso

Lombardia - Fratelli Berlucchi - Codice prodotto: VR031001221


terre-di-franciacorta-rosso-selezione-dossi-delle-querce-2005

3 pz.

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- Dossi delle Querce Terre di Franciacorta Rosso Selezione DOC 2007 di Fratelli Berlucchi -

Questo vino di particolare finezza e ricchezza di profumi, compostezza ed armonia di sapori, perfeziona le proprie qualità in botti di rovere di Slavonia per circa quattro anni;

Rubino cori riflessi granato. Profumi schietti e raffinati. Ciliegia sotto spirito e prugna secca si fondono con cuoio, tabacco, spezie dolci e una fresca nota minerale.
In bocca rivela una bella struttura con sensazioni complesse e morbide sostenute da un buon corredo acido-tannico.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Vigneti dei "Dossi delle Querce", colline di proprietà dei Fratelli Berlucchi, in Borgonato di Cortefranca (Brescia) - Franciacorta. Coltura ecoambientale. Composizione del suolo: Depositi glaciali pliocenici dell’anfiteatro morenico del lago d’Iseo.


Uvaggio:

Cabernet 40% - Merlot 25% - Barbera 20% - Nebiolo 15%.


Epoca di vendemmia:

Raccolta separata dei quattro vitigni durante il mese di ottobre.


Vinificazione:

Fermentazione in botti di legno di castagno e di rovere dell’apposita Cantina.


Maturazione:

Invecchiamento per 3 anni nella sotterranea Cantina d’Invecchiamento in grandi botti di rovere di Slavonia.


Dati Analitici:

13%


Caratteristiche organolettiche:

Si percepisce il profumo intenso del Cabernet, la base alcoolica del Merlot, l’acidità del Barbera ed il fondo del Nebbiolo che attribuisce serbevolezza; il tutto fuso in un “Bouquet” di grande armonia ed intensità.


Abbinamenti:

Su petti e cosce dì quaglia con polenta.



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