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25/11/2016 20:43:00
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21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
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SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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Q.tà max 1
Don Bosco Montepulciano d'Abruzzo DOC 2006 di Bosco Nestore
Un vino rosso rubino intenso con lievi sfumature aranciate. Al naso si presenta con intensi profumi di frutta rossa matura. In bocca è pieno e rotondo, garbatamente tannico.
…il Montepulciano d’Abruzzo si fa tradizione in un vino di grande spessore
che rispecchia le esaltanti virtù di un territorio e della sua gente…
Zona di produzione:
Abruzzo, Colline Pescaresi
ALTITUDINE: 250 mt s.l.m.
ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Est
Uvaggio:
Montepulciano d’ Abruzzo 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Filare cordone speronato
TIPO DI TERRENO: Ghiaioso-Calcareo
RESA MEDIA PER ETTARI: 110 Q/He
Epoca di vendemmia:
Fine Ottobre
Vinificazione:
Macerazione delle bucce a temperatura controllata
Maturazione:
per 24 mesi in grandi botti di rovere (da 35hl) provenienti dalla Slavonia
Affinamento:
18/24 mesi nei tunnel per l’invecchiamento
Dati Analitici:
14,00% Vol. circa
Temperatura e modalità di servizio:
18° C
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino intenso con lievi sfumature aranciate.
Odore: presenta intensi profumi di frutta rossa matura e secondari profumi speziati.
Gusto: pieno e rotondo, garbatamente tannico, si conferma fruttato e speziato anche al palato.
Abbinamenti:
si esalta se abbinato a piatti con tartufi, ma è di ottimo accompagnamento ad antipasti a base di salumi e formaggi stagionati, primi con sughi di carne e funghi, secondi a base di carni rosse e selvaggina.
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