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D'Istinto Syrah 2006 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - SICILIA - Syrah

Sicilia - Calatrasi - Codice prodotto: VR02130606


distinto-syrah-2006

1 pz.

€ 8,75

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- D'Istinto Syrah 2006 -

I vini D’istinto sono emozione e passione da sorseggiare allegramente; sono l’espressione migliore delle terre dalle quali provengono, tradizione ed eleganza. La Grande qualità di questi vini è rappresentata in modo eccezionale sia da vitigni autoctoni sia dagli internazionali raggiungendo risultati pregevoli per colore, profumi e gusto.


D’istinto Syrah ha un colore rosso porpora intenso ed un gradevole profumo di more selvatiche; al palato è caratterizzato da sapori di speziato.


Valutazione

2


Caratteristiche

Zona di produzione:

Vigneti nella provincia di Palermo età media 10 anni giacitura 300 mt. sul livello del mare, terreni ciottolosi - calcarei - clima mediterraneo, buone escursioni termiche tra notte e giorno al momento di maturazione delle uve.


Uvaggio:

Syrah 100%


Vinificazione:

I grappoli vengono raccolti in cassette quando hanno raggiunto la piena maturazione.
L’uva diraspata e raffreddata viene trasferita nei vinificatori con l’aggiunta di lieviti selezionati dove la fermentazione alcolica dura 10-15 giorni a una temperatura di 22/24°C


Maturazione:

Malolatica in barrique americana, dove completa l'affinamento per circa sei mesi. Il vino viene chiarificato e maturato a temperatura costante fino al momento dell'imbottigliamento.


Dati Analitici:

Alcohol: 13,0%;
Acidità totale: 5,0 g/l;
Zuccheri residui: 2,5 g/l;


Abbinamenti:

Ottimo con carni, in particolare cinghiale, trova il suo compagno ideale negli arrosti di cacciagione.



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