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D’Istinto Nero d’Avola 2007 75 cl. - conf. da 6 pz.

Rossi - IGT - SICILIA - Nero D'Avola

Sicilia - Calatrasi - Codice prodotto: VR02130605


distinto-nero-davola-2007

1 conf.

€ 53,40

da 2 conf.

€ 50,76

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- D’Istinto Nero d’Avola 2007 -

I vini D’istinto sono emozione e passione da sorseggiare allegramente; sono l’espressione migliore delle terre dalle quali provengono, tradizione ed eleganza. La Grande qualità di questi vini è rappresentata in modo eccezionale sia da vitigni autoctoni sia dagli internazionali raggiungendo risultati pregevoli per colore, profumi e gusto.

Colore rosso rubino. All’olfatto è caratterizzato da aromi di frutta matura a bacca rossa. Al palato è elegante, pieno e intenso, con sentori di ciliegia.



Valutazione

2


Caratteristiche

Zona di produzione:

Vigneti nella provincia di Palermo, giacitura 300 mt. sul livello del mare, terreni ciottolosi - calcarei, clima mediterraneo, buone escursioni termiche tra notte e giorno al momento di maturazione delle uve.
Terreno: Ciottoloso-calcareo


Uvaggio:

Nero d’Avola 100%;
Metodo di coltivazione: Controspalliera


Vinificazione:

I grappoli vengono raccolti in cassette quando hanno raggiunto la piena maturazione.
L’uva diraspata e raffreddata viene trasferita nei vinificatori con l’aggiunta di lieviti selezionati dove la fermentazione alcolica dura 10-15 giorni a una temperatura di 22/24°C


Affinamento:

Completata la fermentazione il vino viene stabilizzato e imbottigliato.


Dati Analitici:

Alcohol: 13,5%;
Acidità totale: 5,0 g/l;
Zuccheri residui: 3,0 g/l;


Abbinamenti:

Ottimo con le carni rosse e con primi piatti a base di sughi di carne.



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