- Convento Santissima Annunciata Curtefranca Bianco DOC 2012 di Bellavista -

CURTEFRANCA VIGNA CONVENTO SS.ANNUNCIATA
Una vigna di 5,44 ettari piantata a Chardonnay che è, prima di tutto, documento storico dell’antica vocazione vitivinicola della Franciacorta. Dal 1449, su questo monte si erge un Convento, circondato e quasi sospeso su antichi terrazzamenti che inseguono il sole. Bellavista è stata prescelta dai frati dell’Ordine dei Servi di Maria per riportare in vita la storia di una vigna secolare. Un’eccezione di natura portata alla luce solo grazie a tecniche di coltivazione e assemblaggio ormai perdute.

Sul monte Orfano tra le viti, gli ultimi ulivi secolari e i piccoli boschi di querce, il Convento dell’Annunciata, è dal 1449 un luogo dello spirito, sorto dall’incontro tra architettura e natura, tra bellezza e silenzio. Il Principe Eugenio di Savoia
dalla sua stanza accanto alla loggia dettò: “Io vi scrivo dal più bel punto di vista che abbia l’Italia”. Sopra l’uscio di quella stanza c’è un’iscrizione latina che dice: “ENTRA, GUARDA E AMMIRA, e per la verità chi di più guarda e non ammira, capace non è di ammirare e degno non è di guardare”. Da sempre i frati del Convento dell’Annunciata producono un grande vino; Bellavista è prescelta per continuare l’antica tradizione di questo vigneto unico ed irripetibile.
Un vino di colore giallo paglierino leggermente carico con lucenti sfumature verdognole.
Profumo ampio, invitante di frutta matura, albicocca e ananas. Suadente, elegante di vaniglia con importante sensazione di mineralità.
Al gusto di eccellente equilibrio e freschezza, si manifesta pienamente nella lunga persistenza e sapidità.

Zona di produzione:

Convento dell’Annunciata

Uvaggio:

Chardonnay 100%

Vinificazione:

La tecnologia di lavorazione è la più tradizionale ed antica.

Maturazione:

in piccole botti di rovere vecchie di tre-quattro anni e si evolve nelle stesse per circa 12 mesi

Affinamento:

per un anno in bottiglia

Temperatura e modalità di servizio:

Servire a 14 °C.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: paglierino netto
Profumo: ampio, invitante di frutta matura, albicocca e ananas. Suadente, elegante di vaniglia con importante sensazione di mineralità.
Gusto: fresco, agrumato, con un ritorno delle note tostate in chiusura

Abbinamenti:

Di provare con ravioli di cernia