- Contrada Labirinto Sicilia IGT 2017 di COS Azienda Agricola -

- "CONTRADE non è stato filtrato, pertanto, può nel tempo, formare un deposito naturale. Questo è un segno della vita del vino." -

Grande interprete del cuore dell'isola, realizzato con l'uve provenienti da viti trentennali, da questa vendemmia cambia il nome da Contrade a Contrada.
Rosso rubino di media concentrazione, spalanca un ventaglio olfattivo di frutta rossa e spezie fini, accompagnate da note vegetali molto eleganti e da un tocco finale salmastro e cioccolatino. Nobile ed elegantissimo al palato, possiede un tannino setoso, un ottimo equilibrio e un carattere affascinante. Lunghissimo.

Zona di produzione:

località Campobello, Sicilia Sud-Occidentale; 150 metri s.l.m.; Tipologia del terreno: terreni freschi e bianchi, ricchi di gesso e tripoli;

Uvaggio:

Nero d'Avola 100%;

Epoca di vendemmia:

18 Settembre 1998

Vinificazione:

Fermentazione: Vasche di acciaio da 50 hl;
Temperatura di Fermentazione: media 30°, max 36°;
Macerazione delle bucce: 28 giorni;

Maturazione:

24 mesi in barriques di rovere, 6 mesi acciaio;

Affinamento:

min. 6 mesi in bottiglia;

Dati Analitici:

13,5%

Temperatura e modalità di servizio:

18-20°C
Aprire la bottiglia 24 ore prima o caraffare.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rubino
Profumo: aromi di marasca, prugna, sentori vegetali e spezie scure
Gusto: caldo, di medio corpo, discreti l'equilibrio e la persistenza

Abbinamenti:

Sulle cintine di agnello al timo.