- Contempo Nero d'Avola Sicilia IGT 2008 di Abbazia Santa Anastasia -

PRODUTTORE: Francesco Lena
ENOLOGO: Riccardo Cotarella

Ottenuto da uve di Nero d'Avola 100% e vinificato a completa maturazione.

Intenso e gradevole, rosso intenso con ottima limpidezza, di media struttura, asciutto e giustamente tannico,corpo ben bilanciato.
Molto siciliano in tutti i suoi caratteri, ma moderno e attuale nell'approccio al palato.

Zona di produzione:

C.da S.Anastasia - Castelbuono (PA) - 450 MT. s.l.m.
ZONA Contrada Santa Anastasia
VITIVINICOLA: Castelbuono, Palermo, Sicilia
TERRENO: Medio impasto tendente all’argilloso

Uvaggio:

Nero d'Avola 100%.
RESA PER ETTARO: 80 q.li

Epoca di vendemmia:

Manuale, Settembre, inizio Ottobre.

Vinificazione:

Tradizionale in rosso con macerarazione
sulle bucce per 10/13 giorni a temperatura controllata di 24/28°C.

Maturazione:

Per 3 mesi in barriques di rovere francese Allier di secondo passaggio, poi in bottiglia

Affinamento:

7-8 mesi in bottiglia.

Dati Analitici:

13,5%

Temperatura e modalità di servizio:

18°C

Caratteristiche organolettiche:

Il Nero d’Avola si presenta con un colore rosso rubino
intenso con unghia leggermente sfumata sul viola.
Buona la limpidezza e la concentrazione.
Offre all’esame olfattivo profumi che evocano aromi
di frutta rossa intensi, piacevoli e comunque freschi.
In bocca si offre generoso come un vino maturo con
venature speziate.
Di buon corpo è tuttavia molto gradevole e ottimo da
sorseggiare.

Abbinamenti:

Carni rosse, carni bianche e pesci saporiti.