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Comtess' Sanct Valentin Alto Adige Bianco Passito DOC 2010 di St. Michael - Eppan 37.5 cl. - a pz

Dolci e Liquorosi - DOC - ALTO ADIGE - SUDTIROL o SUDTIROLER - Bianco - Passito

Trentino Alto Adige - St. Michael - Eppan (San Michele Appiano) - Codice prodotto: DL02930973


comtess-sanct-valentin-alto-adige-bianco-passito-doc-2010-di-st-michael-eppan

1 pz.

€ 23,93

da 2 pz.

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 - Comtess' Sanct Valentin Alto Adige Bianco Passito DOC 2010 di St. Michael - Eppan (San Michele Appiano) -

 

Vuole essere il nostro vino solare, frutto di vendemmie particolari, raccolte tardivamente, per consentire all'uva di Traminer di assimilare fino all'ultimo i raggi solari autunnali.
Un vino esclusivo, affascinante già nel suo colore dorato caldo e lucente, e il profumo è avvolgente e dolcissimo, con pennellate di miele, pesche sciroppate, albicocche e frutta esotica essiccata, scorze di agrumi canditi e una delicata speziatura di cannella e vaniglia, incorniciato da sfumature di rose, minerali e vegetali.
Le uve raccolte in vendemmia tardiva e fatte appassire fino a gennaio, la vinificazione e il riposo in acciaio, ne hanno esaltato la personalità gusto-olfattiva, e il vino scorre in bocca come damasco preziosamente intessuto con morbidi fili di freschezza e sapidità.
Nella lunghissima persistenza aromatica riaffiorano armoniosi ricordi fruttati e floreali.



Valutazione

5

Riconoscimenti

Annata
Guida
Riconoscimento
Commento

2009
Gambero Rosso
3 bicchieri rossi


Caratteristiche

Zona di produzione:

Appiano, il maggiore Comune altoatesino sotto il profilo della viticoltura.


Uvaggio:

Gewurztraminer 70%, Riesling 15%, Sauvignon 15%


Epoca di vendemmia:

Le uve raccolte in vendemmia tardiva


Vinificazione:

Le uve raccolte in vendemmia tardiva e fatte appassire fino a gennaio, la vinificazione e il riposo in acciaio


Dati Analitici:

12,5%


Invecchiamento:

Prodotto in quantità limitata e solo nelle annate migliori, sopporta benissimo qualche anno d'invecchiamento, per poi essere degustato come raro vino da meditazione.


Temperatura e modalità di servizio:

10-12°C


Abbinamenti:

Vino da meditazione. Da provare con formaggi saporiti, foie gras e dessert.



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