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Clematis Zaccagnini Passito Rosso Colline Pescaresi IGT 2007 37.5 cl. - a pz

Dolci e Liquorosi - IGT - COLLINE PESCARESI - Montepulciano d'Abruzzo - Passito

Abruzzo - Zaccagnini - Codice prodotto: DL024601851


clematis-passito-rosso-2007

1 pz.

€ 35,00 - 10%

€ 31,50

da 3 pz.

€ 33,75 - 10%

€ 30,38

da 5 pz.

€ 32,50 - 10%

€ 29,25


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Q.tà max 5



- Clematis Passito Rosso Colline Pescaresi IGT 2007 di Zaccagnini da uve Montepulciano d'Abruzzo -

Rubino compatto. Tannini docili e finale lungo e appagante.
Il vino si presenta di profondo tendente al nero. Al palato si presenta con un gusto ampio ed armonico, estremamente persistente.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Abruzzo
Comune di Bolognano, C.da Pozzo con esposizione verso Sud


Uvaggio:

Montepulciano d’Abruzzo 100%
Accurata selezione di uve Montepulciano d'Abruzzo lasciate ad appassire sui tralci.
Filare a cordone speronato
4.000 piante Ha


Epoca di vendemmia:

ad un certo grado di maturazione i tralci che portano l’uva vengono tagliati in maniera da favorire un appassimento che si protrae fino al raggiungimento dei parametri stabiliti.


Vinificazione:

pigiatura soffice delle uve, macerazione con controllo della temperatura di fermentazione e svinatura al raggiungimento dei parametri stabiliti.


Maturazione:

il vino matura per tre anni in caratelli di rovere francese da 50 litri, con successivo affinamento in bottiglia.


Affinamento:

Almeno un anno di affinamento in bottiglia.


Dati Analitici:

Gradazione alcolica: 13%


Temperatura e modalità di servizio:

Si consiglia di servire fresco a
14-16°C.


Caratteristiche organolettiche:

Il vino si presenta di profondo colore rosso tendente al nero, bouquet intenso con profilo aromatico tipico delle uve utilizzate, frutti di bosco neri, liquirizia;
Al palato si presenta con un gusto ampio ed armonico, estremamente persistente.


Abbinamenti:

Sacher torte.



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